Skip to content
- Řasy: Spirulina, chlorella a další řasy se stávají stále populárnějšími díky vysokému obsahu bílkovin, antioxidantů a mastných kyselin. Například spirulina obsahuje přes 60 % bílkovin, což z ní činí skvělou alternativu k masu. Mořské řasy jsou také bohaté na jód, hořčík a železo, které jsou nezbytné pro štítnou žlázu a nervový systém.
- Fermentované potraviny: Probiotika a prebiotika obsažená ve fermentovaných potravinách hrají důležitou roli v udržování zdravého střevního mikrobiomu, což následně ovlivňuje imunitu, náladu a kognitivní funkce.
- Hmyz: Konzumace hmyzu, jako jsou kobylky nebo cvrčci, se může stát budoucím trendem díky vysokému obsahu bílkovin a vitamínu B12 a také kvůli jejich environmentální udržitelnosti při pěstování.
- Umělé maso: Maso pěstované bez porážky zvířat může být etickou a ekologickou alternativou k tradičnímu masu.
- Rostlinné alternativy: Veganské alternativy k mléčným výrobkům a masu se stávají stále populárnějšími díky své nutriční hodnotě a environmentální udržitelnosti.
- Alternativní obiloviny: Starověké obiloviny, jako je quinoa a amarant, se stávají populárními díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny.
- Medúzy: Neobvykle mohou být medúzy cenným zdrojem bílkovin a kolagenu s minimální ekologickou stopou.
